9月25日下午，中国枣庄第六届“枣城置业·东湖龙城杯”辣子鸡美食文化节暨2022枣庄老街啤酒音乐节开幕式在鲁南水城举行。世界中餐业联合会副会长、江苏省餐饮行业协会会长于学荣，山东省饭店协会荣誉会长李光璧，中国烹饪协会荣誉副会长冯恩援，中国饭店协会副会长、百纳集团董事长王洪海，山东省精品旅游促进会会长、舜和酒店集团董事长任兴本，山东省饭店协会副会长杜海威，市、区及有关部门领导韩惊涛、张学功、赵海涛、岳增波、李从望、贺飞蛟、韩耀辉、侯宗伟、田传洋、周爱国、张兵出席。
区委副书记、区长韩耀辉在致辞中向出席本次活动的领导和来宾表示欢迎和感谢。他说，本次美食文化节的举办，为挖掘、传承、宣传枣庄辣子鸡及地方传统美食搭建了推介平台，也为展现市中的餐饮文化提供了良好机遇。我区将以此活动为契机，聚焦城市特色、群众生活，大力弘扬美食文化，叫响城市美食品牌，借助节庆活动平台，促进文旅与餐饮融合发展，进一步培育本地消费的新业态、新热点，激发市场活力，提升我市“辣子鸡之乡”知名度和美誉度。希望通过举办美食文化节，推介市中、增进了解、架设金桥，吸引更多的人来我区品鉴美食、观光休闲、投资兴业、共谋发展。
于学荣在致辞中对此次活动的举办表示祝贺。他表示，枣庄辣子鸡是枣庄人民的创造，是枣庄人舌尖上的唇齿记忆，通过连续举办枣庄辣子鸡美食文化节，弘扬了地标美食文化，树立了枣庄美食的品牌，培养了一大批餐饮人才，激发了枣庄人民爱美食、爱生活、爱家乡的热情。希望枣庄辣子鸡通过产业链协同、服务链延展，抢抓预制菜市场，实现枣庄辣子鸡规模化生产，线上平台化销售，品质多元化体验，体现枣庄辣子鸡的产业价值、审美价值、文化价值，助力枣庄辣子鸡高质量发展，让世界爱上枣庄辣子鸡，让枣庄辣子鸡走向世界。
开幕式上，中国饭店协会副会长、中国饭店协会名厨委员会主席石万荣发来了祝贺视频。企业家代表山东枣城置业有限公司董事长殷允夷致贺词。与会领导分别为“全鸡宴”美食赛获奖团队、首届“慢品市中”美食评选获奖单位、市中区文化产业发展突出贡献奖获奖单位颁奖，并共同启动第六届辣子鸡美食文化节。
开幕式结束后，与会领导共同参观了活动各展区。
开幕式结束后，还邀请了专家、学者举办枣庄辣子鸡产业发展论坛。专家分别针对中国餐饮业发展现状及趋势、枣庄辣子鸡产业发展的建议、经济下行状况下如何破局、辣子鸡预制菜前瞻性等话题展开精彩分享，现场互动氛围热烈。
编辑 | 杨仁成
