枣庄市开展“拉网式”全覆盖检查筑牢年夜饭食品安全防线

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来源：　　　访问量：5714 　　　添加时间：2022-1-28 13:12:54

眼下“年夜饭”预订进入高峰期，连日来，枣庄市组织执法人员深入到全市餐饮服务单位，以春节期间正常营业的大中型餐饮单位为重点，对年夜饭食品安全开展“拉网式”全覆盖大检查，筑牢年夜饭食品安全防线。截至1月24日，枣庄全市已出动执法人员逾3200 人次，检查全市年夜饭承办单位530余家次。

执法人员深入到餐饮服务单位后厨，对食品加工原材料、食品加工操作过程、进货查验及食品留样等各项制度的落实、场所环境卫生及餐饮具消毒等逐一检查。针对不符合食品安全要求的餐饮单位，执法人员当场责令整改，并跟踪落实整改情况。（李莹）

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